Hamburg

Când am luat biletele de autobuz mi-am imaginat deja cum aveam să mă duc acolo şi să mănânc cei mai buni hamburgeri din lumea asta. Într-o zi de hoinăreli n-am văzut niciun hamburger şi am tras concluzia că până şi Rostockul are mai multe de-a face cu resturile de carne procesată. Hamburg este Germania aşa cum o ţin minte din copilărie, aşa cum mulţi dintre noi ne-o imaginăm. Furnicuţe harnice, ordine perfectă, străzi plăsmuite cu luciu şi-o atomsferă care pare că-ţi repetă într-una şi într-una că alles ist in Butter. Într-un fel mi-a adus aminte de Paris – oraş prosper, elegant, dintr-un price range similar, în care am fugit acum 4 ani, în circumstanţe similare. Şi în Hamburg, toate par să se învârtă în jurul râului şi a pescăruşilor. Am nimerit acolo în cea mai ploioasă zi cu putinţă, cu toate astea am rămas numai cu impresii plecute.

Hamburg parc in Hamburg parc in Hamburg Centrul Hamburgului Hamburg Hamburg

  

Tartă bipolară de toamnă

Pentru că m-am pricopsit cu o ladă de mere în casă a trebuit să găsesc o modalitate de-a o toca. Asta însemnând că săptămâna trecută am făcut cam una, uneori două tarte pe zi. Am experimentat cu nuca, cu scorţişoara şi cu câteva fructe, pentru ca la final de maraton să mă roadă o ultimă curiozitate: oare cum ar ieşi tarta asta… cu smochine? Mâncasem vara trecută smochine cu nucă la cuptor, o nebunie, de aici am dedus că o tartă bazată pe aceleaşi ingrediente n-ar avea de ce să iasă rău.

În final “spiritul de aventură” şi dorinţa de-a mânca un model consacrat de tartă, au ajuns să se bată cap în cap, aşa că rezultatul marii adunări n-a fost nici o tartă cu mere, nici una cu smochine, ci o tartă bipolară de toamnă.

tarta cu smochine si mereReţeta după cum urmează: Continue reading